Jus de navet bio
| P'tit Navet, entreprise française innovante qui produit du jus de navet/radis bio réputé pour ses bienfaits pour la santé (référencé chez Biocoop), recherche un associé et des investisseurs. | ||
| Compétences recherchées :Je cherche un associé et des investisseurs. | Recherche :
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| Montant total souhaité : 80 000 € | Montant minimum par investisseur : 20 000 € | ||
| Nombre de personne(s) dans le projet : 1 |
Li
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| Profil de l’équipe et apports :
Je m’appelle Li, je suis née dans un petit village du sud-ouest de la Chine dans la province Hu Nan, là où la culture des pickles existe depuis des siècles. J’ai grandi avec une grand-mère douée pour l’origami (pliage de papier) et fabriquait des pickles, je me rapelle, elle récoltait des navets, des topinambours, des ciboules, des haricots nouilles. Elle faisait mariner ces légumes avec des piments, de l’ail, du gingembre, on le mange pour tout l’hiver. J’ai appris sa façon de faire sa recette. Grâce à elle j’aime l’origami, la cuisine, j’aime inventer des plats, les pickles de ma grand-mère me manquent. Je me suis lancée après avoir réalisé une étude de marché et en participant à deux expositions internationales – SIAL Paris, SIRHA Lyon en 2018. Petit à petit, les chefs de restaurants m’ont contactée. Mes recettes sont reconnues par le chef de Brigade d’INTEGRAL FOODS M. Carlos LIGUORI comme saveur «très authentique, aromatique et savoureuse». Elle est totalement naturelle avec des produits locaux de Normandie. Le goût épicé plait au gens grâce à l’ail, le gingembre, et le piment, préparé de façon artisanale, sans conservateur, sans colorant. |
| Description détaillée du projet : P’tit Navet, jeune entreprise innovante spécialisée dans la transformation de légumes, notamment le navet en jus et condiment. Créée en février 2020, le laboratoire se situe au sein de l’hôtel d’entreprises Seine Créapolis Sud, à Petit Couronne. Reconnu pour son côté désaltérant, détox et ses bienfaits, le jus de navet est, grâce aux valeurs de la famille des crucifères dont il fait partie tout comme le radis blanc et radis noir, un ancien légume beaucoup consommé pendant la guerre en France et depuis quelques années il a été oublié. En Asie, il y a une consommation quotidienne du navet et il est reconnu en Chine comme un légume bon pour les organes et le système immunitaire. Le saviez-vous, le légume le plus populaire du japon est le cousin du navet - radis blanc, le navet est source de potassium, en phosphore, riche en vitamines et est très faible en sucre et sel. Ceci permet une consommation sans modération pour tous types de personnes : vegan, végétarien, rééquilibrage alimentaire, etc. De plus, le navet sous forme de jus, permet d'avoir un bon système digestif, un renforcement des os et des dents et équilibre le pH du sang. Le navet contient également des antioxydants qui permettent de prévenir certains cancers et de protéger l'organisme contre le stress oxydatif et les signes du vieillissement. C'est pourquoi nous introduisons ce produit sur le marché français et européen aujourd'hui grâce à une recette traditionnelle de Chine et nous sommes l'unique producteur de ce jus en France. Notre objectif est de donner une nouvelle vision du navet au consommateur à travers nos produits et redécouvrir ce légume normand et d'apprendre ses nombreux bienfaits pour le corps comme le dit si bien le proverbe chinois « Manger du navet en hiver, du gingembre en été et les pharmacies seront toutes fermées ». Nos clients sont des magasins bio et sports shop. |
| Les points forts du projet : La composition nutritionnelle du navet est exceptionnelle : - BON POUR L’IMMUNITÉ grâce à sa vitamine C et ses autres substances antioxydantes, - FAVORABLE POUR LES OS avec son calcium et son magnésium, - UTILE À LA GLYCÉMIE pour réguler le taux de sucre dans le sang. |
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