Transformation des drêches de brasserie en farine
| Les Drécheurs qui récupèrent des drêches de brasseries (céréales) pour les transformer en farine alimentaire protéinée et fibrée, recherche un associé développeur commercial et leveur de fonds.   | ||
| Compétences recherchées :Je recherche une personne avec des compétences en développement commercial - levée de fonds. | Recherche :
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| Montant total souhaité : 200 000 € | Montant minimum par investisseur : 40 000 € | ||
| Nombre de personne(s) dans le projet : 1 |
Benoit
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| Profil de l’équipe et apports : Je suis un jeune entrepreneur qui promeut l'alimentation durable et les circuits-courts. J'ai à cœur d'œuvrer au quotidien afin de proposer un nouvel ingrédient produit durablement en ville. |
| Description détaillée du projet : La farine de drêches est une alternative à la farine de blé. Les drêcheurs urbains est une entreprise d'économie circulaire autour de la transformation des drêches des brasseries urbaines d'Ile de France en farine alimentaire. Les drêches sont les céréales ayant servi à la fabrication de la bière qu'avec les drêcheurs urbains nous collectons en mobilité douce et transformons en une excellente farine riche en protéines, en fibres et avec peu de gluten. Nous séchons les drêches (résidus humides du malt issus du brassage de la bière) afin de les proposer sous forme de farine spéciale de drêches. Cette farine est riche en fibres, en protéines (> 20g pour 100g) et est urbaine. Du grain à la pintine, en cuisine il n'y a qu'une bière. |
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