Fast food inédit
| Sheebam, concept de restauration rapide innovant revisitant des recettes du monde sous forme de gyozas, recherche 1 associé au profil CFO ou opérationnel / communication.Annonce n° 26000 - Paris (75) - le 31-03-2023 | ||
| Compétences recherchées :Je recherche un profil investisseur/mentor ou un.e associé.e opérationnel.le avec un profil de gestionnaire administratif et financier, idéalement avec de l’expérience dans le domaine de la restauration. | Recherche :
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| Nombre de personne(s) dans le projet : 1 |
Louise
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| Profil de l’équipe et apports : Titulaire du CAP Cuisine, j'ai élaboré l'ensemble du concept, des fiches techniques à la stratégie commerciale, et je serai à la tête de l'opérationnel en salle avec supervision cuisine. |
| Description détaillée du projet : Sheebam - gyozas improbables, est un concept hybride de fast-food/épicerie, proposant un format rapide, gourmand et sain de gyozas aux saveurs du monde et autres recettes audacieuses. La cuisine est faite maison en utilisant des ingrédients issus de l'agriculture raisonnée et de saison. Des formules prêt-à-manger sont proposées en service au comptoir, sur place, à emporter, click & collect et en livraison, en 2 min de préparation à la commande. La partie épicerie propose des produits exotiques longue conservation ainsi que les gyozas en format surgelé, prêt à cuire en 6 minutes. Sheebam cible une clientèle urbaine, active et branchée, 25-50 ans CSP+, sensible aux engagements éco-responsables et au flexitarisme. Les recettes proposant un choix à 2/3 végétarien et vegan, ont été largement validées par un panel de 50 consommateurs. |
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