Manager d’une équipe de 6 personnes (2 chefs de cuisine, 2 commerciaux et 2 plongeurs), recrutement et évaluation, motivation et coordination des équipes et organisation du planning et suivi des extras.

Dé́velopper la vente de l’atelier : assurer la prospection commerciale, mener la vente d’événements d’entreprise, mettre en place des actions commerciales sur notre zone de chalandise et organiser des opérations de marketing local.

Gestion de l’atelier : suivi du chiffre d’affaires et des objectifs mensuels, optimisation des stocks et respect des ratios.

Supervision de l’atelier : bonne marche opérationnelle de l’atelier et assurer la qualité du service clients.


Blue Mountains International Hôtel Management School
Master's Degree, Hospitality Management

Institut Vatel Paris
Bachelor's degree, Hospitality Management

Annonce n° 20513