Sorbets alcoolisés inédits

Partager sur FacebookPartager sur TwitterPartager sur Google+

photo de l'annonceur n° 43834

Caïs, première marque de sorbets cocktailisés en France, primée au Gault & Millau 2021 et lauréat du concours Innovafood 2021, lève 300 K€ de fonds auprès d'investisseurs privés.


Annonce n° 17866 - Yvelines (78) - date annonce


Stade d'avancement : Fonds levés

Chiffre d'affaires : 13 000 € par année
Nombre de clients B2C : 1 000 par année

LES BESOINS
Recherche uniquement des capitaux :Nous recherchons 300 K€ en equity.

Ils seront alloués :
1) Au recrutement
2) Au marketing
3) Au projet export
4) Aux boutiques éphémères

Recherche :
  • Investisseur
Rémunération envisagée :Recherche 300k€ pour 20-30% du capital.
Ticket minimum : 10k€
Montant total souhaité : 400 000 € Montant minimum par investisseur : 10 000 €
L'ÉQUIPE
Nombre de personne(s) dans le projet : 3
Alan, CEO
Voir le profil LinkedIn
Violaine, CMO
Voir le profil LinkedIn
Alexander, co-founder
Voir le profil LinkedIn
Voir le profil LinkedIn
Profil de l’équipe et apports : Caïs est un projet porté par une équipe de 3 passionnés de sorbets et de spiritueux.

Alan rêve de créer sa propre entreprise de sorbets depuis l'âge de 12 ans après un voyage en Italie qui a changé sa vie. Il a un background stratégie/finance et est diplômé de l'EDHEC ainsi que de la Carpigiani Gelato University et de la European Bartender School. Il est le seul "Ice Cream Mixologist" en France.

Artiste à ses heures, Violaine est passionnée de spiritueux français. Elle a notamment participé à la relance de la marque Suze pour le compte de Pernod Ricard. Elle a un background marketing/communication et est diplômée de l'EDHEC.

Enfin, Alexander a travaillé 7 étés consécutifs dans le plus vieux glacier de Paris. Il a un background commercial et est diplômé de l'EDHEC et de la Carpigiani Gelato University.
Ambitions de l'annonceur : Notre ambition est de devenir le leader mondial du sorbet cocktailisé.

Avant covid, nous souhaitons ouvrir une chaîne de boutiques physiques comme tous les grandes entreprises de glace dans leurs débuts (Häagen-Dazs, Ben & Jerry's, GROM etc...).

La crise du covid nous a poussé à nous réinventer et nous avons décidé de pivoter notre activité vers la distribution, notamment en grande distribution.

Nous sommes convaincus que le modèle gagnant sur le long terme est celui d'Häagen-Dazs : boutiques + distribution. Nous allons donc commencer par la distribution puis nous ouvrirons des boutiques physiques sur le long terme.
DESCRIPTION DU PROJET
Description détaillée du projet : Caïs est une nouvelle marque de sorbets alcoolisés inédits : les sorbets « cocktailisés ».

Caïs reprend la recette originale d’un cocktail et la transpose en recette de sorbet en respectant une teneur en alcool comprise entre 3 et 10%. Du sorbet Mojito au sorbet Génépi Mule, en passant par le sorbet Dark N Stormy, Caïs invite à découvrir ses rafraîchissantes créations.

Chaque sorbet répond à des critères essentiels :
- Spiritueux premium
- Ingrédients bio
- Sans gluten
- Sans lactose
- Vegan
- Teneur en alcool comprise entre 7 et 10%

Ces exquises transpositions de cocktails sous forme de sorbets sont le fruit d’un travail de recherche et développement. Après s’être formés en Italie dans la seule université de glace au monde et après avoir décroché un diplôme à la European Bartender School, les fondateurs se sont lancés dans une multitude de tests qui ont abouti aujourd’hui à des gammes délicieuses et de plus en plus complexes de "sorbets cocktailisés".

Business Model :
* B2C :
- E-commerce
* B2B :
- Distribution (GMS notamment)

Proof of Concept :
* B2C : 99% de satisfaction client sur plus de 2000 clients, campagne de crowdfunding Kisskissbankbank réussie, 30k€ de CA
* B2B : nous avons convaincu des experts de la gastronomie et de l'agroalimentaire quant à la qualité de nos produits et à la pertinence de notre projet (Gault & Millau, Chefsworldsummit, Innovafood, Agropole) et nous avons convaincu des premiers distributeurs (Franprix, Auchan, Cajoo, Flink).

Apparitions médias : B Smart TV, Maddyness, 20 Minutes, Le Bonbon, Villa Schweppes, Paris Secret, Sortir à Paris...

CA prévisionnel :
* 2021 : 10k€ (vente directe)
* 2022 : 650k€ (entrée en grande distribution)
* 2023 : 2,2M€
* 2024 : 5,6M€
* 2025 : 9,4M€

Marges brutes entre 80% et 85% en vente directe et 60% - 70% en distribution.
Les points forts du projet : 1) Une très forte satisfaction client
2) Une innovation qui présente des barrières à l'entrée fortes (voir ci-dessous)
3) Une notoriété de marque forte (11k followers Instagram, marque primée au Gault & Millau)
4) Des marges élevées
La concurrence : 1 seul concurrent direct depuis mai 2021 : Häagen-Dazs, qui vient de se lancer sur notre créneau des glaces alcoolisées.

De nombreuses concurrents indirects :
* Les glaciers industriels : Ben & Jerry's, Unilever etc...
* Les glaciers artisanaux : Berthillon, Pédone etc...
* Les glaciers innovants : Glazed, Poptails, Emkipop

Nos avantages concurrentiels :
1) Des produits difficilement copiables (2 ans de R&D)
2) Des compétences glacier & bartender uniques en interne
3) Une avance considérable : 100 produits créés
4) Une proximité avec l'écosystème des spiritueux depuis plusieurs années

LAISSEZ UN MESSAGE PRIVÉ AU PORTEUR DE PROJET

Pour recevoir une réponse, laissez vos coordonnées après avoir cliqué sur le bouton "Envoyer"

Envoyer
Pour recevoir une réponse, laissez vos coordonnées

Envoyer

RECOMMANDEZ LE PORTEUR DE PROJET

Rédigez une recommandation du porteur de projet

Envoyer

AUTHENTIFIEZ-VOUS


Envoyer

VOTEZ


En savoir plus

Posez une question publique

Aucune question
Votre nom :

Votre e-mail :

Votre question :